ดอกลำโพง 18 นิ้ว 2242
เต้าหู้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เป็นอาหารทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือกำลังหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ ซึ่งเต้าหู้นั้นสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูทำให้เราไม่เบื่อเต้าหู้กันง่าย ๆ อย่างแน่นอน วันนี้ กินในบ้าน จึงจะมาแชร์สูตร "ตุ๋นเต้าหู้ทอด" เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ captain coriander เป็นเมนูที่มีเห็ดใส่เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารกันอย่างเต็มที่ ตามมาชมวิธีทำกันได้เลยจ้า ส่วนผสม 1. เต้าหู้ทอด 130 กรัม 2. เห็ด 250 กรัม 3. ขิง ฝานบาง ๆ 15 กรัม 4. พริกแห้ง 2 5. น้ำสะอาด 1. 5 ถ้วย 6. ซีอิ๊วขาว 1. 5 ชต. 7. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชต. 8. แป้งมัน 1 ชช. ผสมน้ำสะอาด 1 ชต. 9. ต้นหอม 1 10. พริกแดง 1 11. น้ำมัน วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ น้ำมัน 1 ชต. ไฟแรง พอน้ำมันร้อนแล้ว ใส่เห็ดลงไป ถ้าใช้เห็ดหลายชนิด ใส่ที่เนื้อแน่น สุกยากลงไปก่อน 2. ผัดไปซักพัก ตามด้วยเห็ดที่บอบบางหน่อย ตักขึ้นมาพักไว้ 3. หม้อใบเล็ก ๆ กะขนาดว่าใส่พอดีส่วนผสม ตอนตุ๋น น้ำซุปจะได้เกือบท่วมเต้าหู้ค่ะ ใส่น้ำมัน 1 ชช. ไฟแรง ใส่ขิงฝาน ผัดให้หอม ใส่พริกแห้ง ผัดให้หอม 4. ใส่เต้าหู้ทอด ผัดนิด ๆ ตามด้วยน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว + ซีอิ๊วดำหวาน พอน้ำเดือดแล้ว หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน ตุ๋น 10 นาที 5.
อ่าน 1.
อ่าน 7.
ระยะเวลาการเตรียมของ <1 ชม. ระยะเวลาการปรุง <1 ชม.
ส่วนผสม เห็ดฟางหั่นซีก 1/3 ถ้วย เห็ดโคนญี่ปุ่น เต้าหู้ทอด 1/2 ถ้วย ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา พริกป่น แล้วแต่ความชอบ
ใส่น้ำเปล่าลงตามด้วยซุปก้อนปิดฝาไว้สักพักเพื่อให้กิมจิออกรส แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน 3. ใส่เห็ด หอม พริกซอย แล้วคนผสมให้เข้า ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน 4. ตามด้วย สามชั้นวางลงทีละชิ้น เพื่อไม่ให้ติดกันเป็นก้อนเดียวกัน แล้วค่อยคน ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน 5. ตามด้วย หั่นเต้าหู้อ่อน เป็นชิ้นเต๋าขนาดตามชอบ แต่ควรจะให้ใหญ่นิดนึง เพื่อไม่ให้เต้าหู้แตกเวลาคนผสมแล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ชิมรสตามชอบเลยจ้า ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน เสร็จไปแล้วนะคะ สำหรับเมนู ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน ตามรอยซีรีย์ดัง Itaewon Class ยังมี สูตรอาหาร อีกมากมาย ฝากกดติดตาม เพจ เตเตโฮมเมด ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดสูตรอาหารเด็ดๆ ที่เราตั้งใจมาแบ่งปัน ให้ผู้ติดตามเสมอค่ะ About The Author admin
แม่อยากทำ คันนายาว M: 10 ชิ้น สำหรับ 1-5 ท่าน 120.